코스트코 목살 후기, 2kg 넘는 캐나다산목살 손질부터 류수영 갈비양념까지

코스트코 목살 후기, 2kg 넘는 캐나다산

목살 손질부터 류수영 갈비양념까지

 

 

고기 가격이 부담스러운 요즘, 조금이라도 가성비 좋은 돼지고기를 찾는 분들이 많으실 텐데요.
저 역시 장을 보러 코스트코에 갔다가 대용량으로 판매 중인 캐나다산 목살을 발견하고 바로 구매해 왔습니다.
이번에 구매한 코스트코 목살은 100g당 약 1,200원 정도였으며, 한 팩 무게가 2kg이 넘는 상당한 대용량 제품이었습니다.
처음에는 양이 많아서 고민했지만 집에서 직접 손질해 보니 오히려 여러 번 나눠 먹을 수 있어 만족스러운 구매였습니다.

 

 

 

1. 코스트코 목살 가격은 만족스러웠다

 

 

최근 국내산 돼지고기 가격을 생각하면 100g당 1,200원 수준은 충분히 경쟁력 있는 가격으로 느껴졌습니다.
대용량이라 처음 결제 금액은 다소 크게 느껴질 수 있지만, 단가로 계산해 보면 부담이 덜했습니다.
특히 목살은 구이뿐만 아니라 제육, 수육, 양념구이 등 다양한 요리에 활용할 수 있어서 냉동 보관만 잘해두면 활용도가 매우 높은 부위입니다.
포장을 열어보니 목살 특유의 적당한 지방층과 살코기가 균형 있게 분포되어 있었습니다.
전체적으로 고기 색도 좋았고 두께도 일정한 편이라 손질하기 수월해 보였습니다.
아래는 제가 포스팅한 코스트코 고기에 대한 포스팅입니다. 
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2. 집에 오자마자 목살 손질 시작

 

대용량 고기를 구매하면 가장 먼저 해야 할 일이 바로 소분과 손질입니다.
저는 집에 도착하자마자 작업 공간을 정리한 뒤 본격적으로 목살 손질을 시작했습니다.
가장 먼저 구이용으로 사용할 고기부터 정리했습니다.
평소 구워 먹는 것을 좋아해서 약 1~2cm 정도 두께로 썰어주었습니다.
너무 얇으면 육즙이 부족하고 너무 두꺼우면 익히기 어려운데, 개인적으로는 이 정도 두께가 가장 맛있게 먹을 수 있는 것 같습니다.
칼질을 하면서 보니 생각보다 지방 비율이 괜찮았습니다.
목살 특유의 고소한 맛을 즐기기에 충분한 정도였고 과도하게 기름진 느낌은 아니었습니다.
손질을 마친 뒤에는 한 끼 분량씩 나누어 밀폐 용기에 담고 일부는 냉장 보관, 나머지는 냉동 보관했습니다.
이렇게 정리해 두면 바쁜 날에도 바로 꺼내서 요리할 수 있어 편리합니다.

 

 

 

3. 구이용 목살로 즐기기 좋은 두께

손질한 목살 중 일부는 바로 구워 먹었습니다.
적당한 두께로 손질해 놓으니 프라이팬에 구워도 육즙이 잘 유지되었습니다.
소금만 살짝 뿌려서 구웠는데도 목살 특유의 고소한 풍미가 꽤 만족스러웠습니다.
상추와 쌈장, 마늘만 곁들여도 훌륭한 한 끼 식사가 완성되었습니다.
확실히 목살은 지방과 살코기의 균형이 좋아 많은 분들이 선호하는 이유를 알 것 같습니다.
대용량으로 구매했음에도 질리지 않게 다양한 조리가 가능하다는 점도 장점입니다.
아래는 제가 포스팅한 코스트코 고기에 대한 포스팅입니다. 
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4. 류수영 갈비양념으로 색다른 준비

 

 

구이용으로 모두 먹기에는 양이 많아서 일부는 다른 방식으로 활용하기로 했습니다.
평소 즐겨 보는 어남선생 류수영 레시피 중 갈비양념이 생각나서 목살 일부를 양념에 재워두었습니다.
양념에 재워두면 평소 구이와는 또 다른 매력을 느낄 수 있습니다.
달콤하면서도 짭조름한 갈비 양념이 목살에 배어들면 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 손색이 없습니다.
특히 대용량 고기를 구매했을 때 같은 방식으로만 먹으면 쉽게 질릴 수 있는데, 이렇게 양념육으로 활용하면 전혀 다른 메뉴가 됩니다.
며칠 뒤 구워 먹을 생각에 벌써부터 기대가 되었습니다.
아래는 제가 포스팅한 어남선생 류수영의 갈비 양념에 대한 포스팅입니다. 
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5. 코스트코 목살 총평

이번 코스트코 목살 구매는 개인적으로 매우 만족스러운 선택이었습니다.
100g당 약 1,200원이라는 가성비 좋은 가격에 2kg이 넘는 캐나다산 목살을 구매할 수 있었고, 집에서 직접 손질해 구이용과 양념으로 나누어 보관하니 활용도도 높았습니다.
특히 1~2cm 두께로 손질해 구이용으로 준비한 점이 만족스러웠고, 일부는 류수영 갈비양념에 재워 색다르게 즐길 수 있어 더욱 좋았습니다.
대용량 고기를 구매할 계획이 있으시다면 코스트코 목살은 충분히 고려해 볼 만한 선택지라고 생각합니다.

 

 

 

 

 

 

6. 요약

항목                                내용

구매처	코스트코
원산지	캐나다산
가격	100g당 약 1,200원
구매량	2kg 이상
활용	구이용 손질 + 류수영 갈비양념 숙성

 

 

이상 코스트코 목살 후기, 2kg 넘는 캐나다산목살 손질부터 류수영 갈비양념까지에 대한 포스팅이였습니다. 
아래는 제가 포스팅한 고기음식에 대한 글입니다. 
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