돼지고기 간장 앞다리살 오븐구이(백종원 레시피)

돼지고기 간장 앞다리살 오븐구이(백종원 레시피)

 

겨울이 되면 보쌈을 많이 먹습니다. 

하지만 보쌈만 먹기 질릴 때 한 번 해먹으면 좋다고 하는 오븐구이를 해봤습니다. 

돼지고기 앞다리살 오븐구이(백종원 레시피) 만들어봅니다. 

 

 

 

아래는 제가 만든 초간단 보쌈 레시피입니다. 

함께 방문해주시기 바랍니다. 

 

 

바쁜 김장철 초간단 15분 삼겹살 수육

 

1. 재료 

고기 : 앞다리살 600g

양념 : 간장 1컵(종이컵), 양파 1개, 청양고추 2개, 고춧가루, 후춧가루를 후루룩 섞어서 준비했습니다. 

아래 사진을 보니 열심히 섞어서 기다렸더니 기름을 넣지도 않았는데 고추기름이 약간 떴습니다.

 

 

다음은 돼지고기입니다. 

돼지고기 간장 앞다리살 오븐구이(백종원 레시피)기 때문에 고기는 앞다리살로 준비했습니다. 

 

돼지고기 간장 앞다리살 오븐구이(백종원 레시피)

 

돼지고기 간장 앞다리살 오븐구이(백종원 레시피)

 

 

빨산색이 아름다워 보입니다. 

 

 

2. 조리법

 

돼지고기 간장 앞다리살 오븐구이(백종원 레시피)의 칼로 중간중간 칼집 넣어주고 후추와 소금으로 밑간 해서 약간 재워줍니다.

그리고 글라스 락에 유산지 깔고 올린 후 아까 준비했던 양념을 살살 부으면서 고기에 골고루 발라줍니다.

돼지고기 간장 앞다리살 오븐구이(백종원 레시피)

 

그리고 유산지로 고기와 양념이 새지 않도록 잘 감싸줍니다.

 

 

여기서 포인트는 유산지로 잘 감싸야 한다는 겁니다. 만약 잘 감싸지 않으면 열기가 새서 고기가 잘 안 익고  기가 퍽퍽해질 우려가 있습니다. 또한 양념이 새서 음식이 완성된 후에 옮겨서 먹기에 불편합니다. 

 

 

돼지고기 간장 앞다리살 오븐구이(백종원 레시피)

 

돼지고기 간장 앞다리살 오븐구이(백종원 레시피)

 

위와 같이 끝처리 잘 한 후에 글라스락 그대로 오븐에 넣어서 돌려줍니다.

이 상태에서 180으로 45분간 오븐에서 익혀주면 음식 완성.

 

 

돼지고기 간장 앞다리살 오븐구이(백종원 레시피)

 

완성된 음식은 유산지 채로 그냥 접시에 옮겨서 맛있게 먹으면 됩니다.

음식을 해 먹고 난 느낌은 일단 돼지고기 전지임에도 불구하고 유산지 안에서 구워서 부드러웠습니다.

 

 

 

그리고 양념장을 만들어 구웠음에도 불구하고 간이 세지 않아서 쌈채소에 싸 먹으면서 쌈장이랑 같이 먹어도 맛이 있었습니다.

수육이 지겨워졌다면 보쌈과 같은 느낌의 돼지고기 오븐구이 추천합니다.

아래는 제가 만든 음식 포스팅입니다. 

함께 방문해 주시기 바랍니다. 

제 정보가 도움이 되었다면 구독, 공감 부탁드립니다. 

 

 

간단한 해물짜장라면 레시피(초간단 해물짜장라면)

 

 

초간단 굴짬뽕라면 레시피 해장라면